|
Aardappelsoep Met Tahoe
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr aardappelen
1 l water met plantaardig bouillontablet
1/2 l halfvolle melk
nootmuskaat
250 gr knolselderie
250 gr tahoe
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen. kook ze gaar in water met plantaardig bouillontablet. Pureer de aardappelen, vermeng ze met de kokende melk en nootmuskaat. Schil de knolselderie, snijd deze in plakken en de plakken in blokjes. Kook de blokjes gaar in 15 minuten in ruim water met weinig zout. Leg de blokjes knolselderie in de soep. Snijd de tahoe in blokjes en leg deze eveneens in de soep. Knip de peterselie en strooi deze over de soep.
|
|
|